Maria

Maria

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私の名前はスリ ハンダヤニで、ニックネームはマリア私です。私は、ジャワ島の中心部で生まれ、2003年にバリ島に引っ越してきました。以前、マッサージ療法士として、ジャカルタとバリ島で働いていていましたが、2009年に料理を教え始め、その理由としては、多くの外国人がインドネシア料理を愛し、旅行者が家に帰ったとしても再現できる料理の調理法を教えたいと思ったのがきっかけでした。料理は私にとっての宝物で、バリ島の料理はバリ島の現存する美しき遺産の一つであり、それをまだ味わった事の無い人へのプレゼントとしてそのお友達に料理を教えています。料理の味は最優先事項でもありますので、私の料理を楽しんでいただけるはずです! (^_^)

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Mariaさんが提供している体験

Mariaさんへのレビュー

  • Narimi Narimi

    クタで豪華なインドネシア料理を調理し味わい尽くそう

    クタで豪華なインドネシア料理を調理し味わい尽くそう とてもいい経験ができました。
    ひとり旅での参加でしたが、hostのマリアはとてもいい人でレシピも丁寧に教えてくれます。
    彼女に会いにまた行きたいと思わせてくれます。
    料理もとてもおいしいです。

  • Iuko Iuko

    クタで豪華なインドネシア料理を調理し味わい尽くそう

    クタで豪華なインドネシア料理を調理し味わい尽くそう 3月21日朝08:30にスミニャックのホテルでピックアップしてもらいました。
    そのまま、先に、メールでリクエストしていたローカルマーケットへ連れて行ってもらいました。
    現地の人しかいない本物のバリの市場です。観光化されたところではないので、マリアさんに案内してもらわないと絶対いけないところです。きれいではないですが、珍しい野菜、肉、魚、神様に捧げる花のお皿などすばらしい体験でした。
    それから、マリアさんのご自宅に行って、いろいろなスパイスやハーブを使って料理を教えていただきました。私たちは、あまり辛くないほうがいいとリクエストしていましたが、ホットチリを使う料理が多かったので、どうなることかと心配していました。しかし、最後に出来上がってみると、私たちが食べられる範囲でしかもバリ料理本来の味も満足させる絶妙なパーフェクトな料理でした。
    日本でもナシゴレンなどは、食べたことがありましたが、あれほどおいしいものには出会ったことがありません。10時くらいから作り始めて4品が完成したのが2:00pmでした。そこから食べてホテルに帰ったら3:00でした。時間がゆっくりあるかたは、じっくり説明を聞きながらで楽しいと思いますが、午後も何かしたいと思っている人に「2品で1:00に終了」のコースとかあるといいかもしれません。
    マリアさんの話では、バリ料理のお店を始めたい人が来たことがあると言っていましたが、なるほど・・・ハーブやスパイスを潰してソースを作るところから学べますし、彼女のすべてのレシピを惜しげもなくくださいました。
    マリアさんは「インドネシア料理でお客様を幸せにすることが何より大切だ。だから、全て教えたい。」と言っていました。

  • Sachiko Sachiko

    クタで豪華なインドネシア料理を調理し味わい尽くそう

    クタで豪華なインドネシア料理を調理し味わい尽くそう 私たちの時間に合わせて、スタートしていただけたので、体験することができました。
    市場にも行って、沢山のお料理を紹介していただきました。
    とても暑かったので、ビールを買いに行きたい!というとマリアさんがわざわざお店まで買いに行ってくれました。ありがとうございました。
    来月の私のお料理教室は、インドネシア料理。(マリアさんのレシピをこちらの食材で作りやすくアレンジしたもので)。とても良い体験ができました。ありがとうございます


    [Voyagin translated]

    I got to experience this activity since the host, Maria kindly coordinated this lesson for me flexibly according to my time schedule.

    We went to the market and she introduced me a lot of local foods and ingredients.

    To be surprised, she went all the way to a shop and bought me a beer since it was really hot on that day and I felt like a beer and , which was very nice of her.

    I am also a cook and offering a cooking lesson in Japan. I am looking offered to offering the recipe of indonesian cuisine next month that's what I made for Japanese based on what I learned form Maria's lesson .

    It was a great experience and highly recommended activity.

    Thank you for everything Maria!

  • Joy Joy

    Kuta Cooking Class: A Balinese Feast in Maria's Kitchen

    Kuta Cooking Class: A Balinese Feast in Maria's Kitchen Enjoyed Maria's cooking class. The passion she has for food shows through in her cooking. Easy to follow and understand. Looking forward to making the dishes at home. Highly recommend!

  • Carla Carla

    Kuta Cooking Class: A Balinese Feast in Maria's Kitchen

    Kuta Cooking Class: A Balinese Feast in Maria's Kitchen My husband and I knew that we wanted to do a Bali cooking class but most of the classes have set menus to cook where there was always something I didn't particularly like or want to learn. Maria give's you a choice of what you would like to learn making sure the experience is one you want. Maria and her Sister were very friendly and helpful people. My husband started feeling sick when we were there (he had not eaten anything so was definitely nothing from Maria's class) and Maria went out of her way to help him feel better.
    The only note I would say is although some of it is hands on, Maria shows you how to do a lot of things by doing them herself where as I have done another course in Gilis where you do it all yourself. This may be due to time constraints.
    I would definitely recommend experiencing Maria's class!

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