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ウブドのトップレストランで料理長の料理を学ぶ

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詳細

あなた独自のすばらしい料理を作り、モザイクのワークショップで料理長になれる夢のような時間を過ごしてください-エレガントな、モダンな設備は、ウブドで受賞暦のあるレストランで、その中庭で料理を楽しむ事ができます。 この特別な料理教室の間で、あなたがよりよいインドネシア食材を理解し、純粋なモザイクスタイルで、インドネシアの味とフランスの技術を融合する方法を伝授し一緒に学んでいきます。 この4時間のクラスでは、私たち独自のスパイスを庭から独自に食材を選ぶことから始まります。それから、ワインを飲みながら美味の3つのコースランチのためにこれらの材料を準備していきます。 私たちは、前菜から食事を始めて、メインディッシュ、そして美味しいデザートで締めくくっていきます。メニューには、あらかじめ選択された、私たちの最も有名な料理のいくつかを含んでいます。 以下は、楽しんで学ぶ事ができる料理の一部の例になります。 - 手作りのリングイネ、カレーエンドウ豆のラグー、フライドカレーのリーフ&テンペクランブル - ニジマスのコンフィコーラル、コリアンダーの蒸し煮ベビーポテトとクリームフレッシュサンバルKecicang - ラムのラック、カレーのカブ&ココア - 低温サーモン、新鮮なウコンや味付けされたカリフラワーのクルミサラダのレモンドレッシング - Kluwekのハトのブイヨン焙煎し - 和牛テンダーロイン、カレーのカブ&ココア - 新鮮な旬のエキゾチックなフルーツスパイスパッションフルーツのスープ、クリームブリュレやジンジャーフラワーシャーベットでマリネ - ヴァローナ'グアナハ'チョコレートフォンダン、コリアンダーシードキャラメルフレッシュスターフルーツのシャーベット&スパイスヤングスターフルーツ 授業時間: 午後12時から4時まで、火曜日から日曜日まで(私たちは、必要最小限の参加者を設けずに、水曜日にと土曜日に通常クラスを開いています。)

あなた独自のすばらしい料理を作り、モザイクのワークショップで料理長になれる夢のような時間を過ごしてください-エレガントな、モダンな設備は、ウブドで受賞暦のあるレストランで、その中庭で料理を楽しむ事ができます。 この特別な料理教室の間で、あなたがよりよいインドネシア食材を理解し、純粋なモザイクスタイルで、インドネシアの味とフランスの技術を融合する方法を伝授し一緒に学んでいきます。 この4時間のクラスでは、私たち独自のスパイスを庭から独自に食材を選ぶことから始まります。それから、ワインを飲みながら美味の3つのコースランチのためにこれらの材料を準備していきます。 私たちは、前菜から食事を始めて、メインディッシュ、そして美味しいデザートで締めくくっていきます。メニューには、あらかじめ選択された、私たちの最も有名な料理のいくつかを含んでいます。 以下は、楽しんで学ぶ事ができる料理の一部の例になります。 - 手作りのリングイネ、カレーエンドウ豆のラグー、フライドカレーのリーフ&テンペクランブル - ニジマスのコンフィコーラル、コリアンダーの蒸し煮ベビーポテトとクリームフレッシュサンバルKecicang - ラムのラック、カレーのカブ&ココア - 低温サーモン、新鮮なウコンや味付けされたカリフラワーのクルミサラダのレモンドレッシング - Kluwekのハトのブイヨン焙煎し - 和牛テンダーロイン、カレーのカブ&ココア - 新鮮な旬のエキゾチックなフルーツスパイスパッションフルーツのスープ、クリームブリュレやジンジャーフラワーシャーベットでマリネ - ヴァローナ'グアナハ'チョコレートフォンダン、コリアンダーシードキャラメルフレッシュスターフルーツのシャーベット&スパイスヤングスターフルーツ 授業時間: 午後12時から4時まで、火曜日から日曜日まで(私たちは、必要最小限の参加者を設けずに、水曜日にと土曜日に通常クラスを開いています。)